La Confrérie des Chevaliers de l’Entrecôte d’Erve et Vègre

Présence au Marché de Noël en décembre 2017… une année record pour la fréquentation avec des conditions météo exceptionnelles.

Un cru exceptionnel, une foule du jeudi au dimanche. Plus de 40 000  personnes ont déambulé dans les allées du square de Boston pour découvrir les 76 chalets du Marché de Noël.

Les tartines de bœuf de la Confrérie des Chevaliers de l’Entrecôte, d’une qualité exceptionnelle, ont encore connu un vif succès ainsi que les rillettes de bœuf.

Une visite surprise sur notre chalet de la viande : Noël JAMET, multiple Champion du Monde du Cri de Cochon (et oui, il y a même un championnat du monde dans cette catégorie !!!) a attiré de nombreux visiteurs surpris par ses performances.

Un marché de Noël « gastronomique » qui a retrouvé l’esplanade du square de Boston après une incursion Place de la Trémoille.  Plus d’espace surement, mais aussi plus les pieds dans l’eau.

L’ambiance dans le chalet de la Confrérie des Chevaliers de l’Entrecôte d’Erve et Vègre, ponctuée par nos chants, a été formidable pendant ces 4 jours  et nos visiteurs ont eu le plaisir de retrouver nos fameux produits : tartines de bœuf sur compotée d’échalotes (de la Confrérie de Mazé) et rillettes de bœuf.

Les rillettes de bœuf  » Bœuf fermier du Maine »   

après la stérilisation et  mise en pot au Lycée Agricole de Laval par quelques  vaillants Chevaliers

Un peu de repos après la préparation de la viande par nos bouchers, grilladins et équipe de vente 

Pour le Marché de Noël à Laval du 9 au 11 décembre 2011 notre confrérie a tenu  un stand et a proposé  NOS TARTINES AVEC PAIN CUIT AU FEU DE BOIS ET MORCEAU DE VIANDE « MERLAN » labellisée Boeuf Fermier du Maine, sur compotine d’oignons  Notre stand a été décoré avec  des légumes d’Antan et des sculptures sur légumes réalisé par D Thiol notre Prévôt Maître expert

En 2009, Pour le Marché de Noël à Laval, article des  journalistes  la confrérie « préparent des tartines de viande grillée…« .

Pour en savoir plus : lire l’article du Ouest-France édition Mayenne du 11 décembre 2009

En 2008, les journaliste conseillent pour manger de « commencer par allez voir la confrérie des chevaliers de l’entrecôte. Les amoureux de la viande vous feront déguster une tartine de bœuf à la plancha« .

Pour en savoir plus : lire l’article du Ouest-France édition Mayenne du 12 décembre 2008