Archive de la Catégorie ‘Chapitre’

SOIREE FESTI BOEUF LIMOUSINE (9 mars 2019)

Samedi 9 mars 2019 Salle des Oréades – Montsûrs Il y a un an, Bertrand Boullier, restaurant La Croix Verte à Neau, a eu l’idée d’organiser un évènement autour de la viande de qualité. La Confrérie des Chevaliers de l’Entrecôte d’Erve Vègre, créée en 1985, partage également ce même objectif : valoriser les viandes bovines de […]

Intronisation M.EUDESINTRONISESIntronisation R.COMEIntronisation JC.LETESSIER

Samedi 9 mars 2019

Salle des Oréades – Montsûrs

Il y a un an, Bertrand Boullier, restaurant La Croix Verte à Neau, a eu l’idée d’organiser un évènement autour de la viande de qualité.

La Confrérie des Chevaliers de l’Entrecôte d’Erve Vègre, créée en 1985, partage également ce même objectif : valoriser les viandes bovines de qualité, qu’elles que soient leurs races.

Son chapitre réunit une vingtaine de membres : des professionnels de la filière viande, éleveurs, bouchers, restaurateurs et des défenseurs et amateurs de bons produits.

Pour organiser cet évènement, nous avons donc décidé d’unir nos forces avec également l’Association des Producteurs de la Vallée de l’Erve, organisatrice du Festival de la Viande d’Evron, présidée par Jean-Yves RENARD.

Cette soirée FESTI BŒUF met à l’honneur la race limousine et un produit d’exception, l’Or Rouge, que Bertrand et sa brigade ont décliné sous diverses formes : carpaccio, tartare, pot au feu, pâté de tête, boeuf fumé séché, bonbons de jarret de bœuf, tripes fines, mini tartines de bœuf….. et l’aloyau dans sa croute de sel.

Au cours de cette soirée plusieurs personnalités ont été intronisées dans la Confrérie et deux professionnels  élevés au XXXIIIème Chapitre.

La soirée, à laquelle ont participé  300 personnes, était animée par la Banda de Sainte Suzanne et le DJ Emmanuel Aubry.

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GRAND CHAPITRE – 8 Avril 2017 – Châtres la Forêt

Une soirée riche en émotions avec la montée au Chapitre de Nicole CARRE, bénévole de la Confrérie depuis de nombreuses années et de Didier QUINTON ancien boucher.     Cette soirée a été le théâtre de nouvelles intronisations : Guillaume BOSCHER, Boucher à Laval Daniel VERSCHEURE, Président Association culturelle Louis Derbré Jean Paul FRICOT  et […]

Une soirée riche en émotions avec la montée au Chapitre de Nicole CARRE, bénévole de la Confrérie depuis de nombreuses années et de Didier QUINTON ancien boucher.

 

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Cette soirée a été le théâtre de nouvelles intronisations :

Guillaume BOSCHER, Boucher à Laval

Daniel VERSCHEURE, Président Association culturelle Louis Derbré

Jean Paul FRICOT  et Philippe MONNERIE,  Confrérie de Loches

Christine DECAENS, Confrérie des Rillauds d’Anjou et Vins de Brissac

Joëlle BLANCHARD, Maire de Torcé Viviers en Charnie

Antony LOISON et André PINEAU, Confrérie des Tripaphages Château Gontier

Jacques GAUTHIER, Confrérie du Veau de Château Gontier

 

 

 

 

SOIREE DU CHAPITRE – MARS 2016

La soirée solennelle du Chapitre a accueilli plus de  120 invités dans la salle de Châtres la Forêt près d’Evron. Olivier RICHEFOU, Président du Conseil Départemental de la Mayenne, Samia SOULTANI- VIGNERON, Vice Présidente du Conseil Régional des Pays de la Loire, qui ont été intronisés il y a plusieurs années, ont participé à cette soirée […]

La soirée solennelle du Chapitre a accueilli plus de  120 invités dans la salle de Châtres la Forêt près d’Evron.

Olivier RICHEFOU, Président du Conseil Départemental de la Mayenne, Samia SOULTANI- VIGNERON, Vice Présidente du Conseil Régional des Pays de la Loire, qui ont été intronisés il y a plusieurs années, ont participé à cette soirée d’intronisations.

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Une quinzaine de personnalités ont été adoubées par le Grand Maître dont :

DUPONT Marie Françoise Confrérie du Petit Sablé
Gabriel PRIGENT Grand Maître de la Confrérie de l’Huitre de Bourgneuf
Micheline RENARD Confrérie des Talmeniers du Bon Pain de l’Orne
Joël MAUCOURT Confrérie des Compagnons Vignerons Joachim du Bellay
Etienne ERGAND Confrérie des fins Gourmets Chevaliers de la Table du Comté d’Olonne
Roland CLAVREUL Confrérie du Veau de Château Gontier

Soirée solennelle du Chapitre

Plus de 100 personnes ont participé à la grande soirée annuelle du Chapitre le 28 mars dernier. Une réussite, tant au niveau du repas préparé par Bertrand BOULLIER de la Croix Verte à Neau que de l’ambiance. A l’occasion de ce 30° anniversaire de la création de la Confrérie, les invités se sont vus remettre,  […]

Plus de 100 personnes ont participé à la grande soirée annuelle du Chapitre le 28 mars dernier. Une réussite, tant au niveau du repas préparé par Bertrand BOULLIER de la Croix Verte à Neau que de l’ambiance.Photo chapitre

A l’occasion de ce 30° anniversaire de la création de la Confrérie, les invités se sont vus remettre,  en souvenir, un très beau tablier de cuisine.

Deux chevaliers on été élevés au Chapitre : Chantal PAILLARD avec le titre de Dame de Commerce et Bernard GODEMER en qualité de Prévôt Maître Expert.

Treize nouveaux impétrants ont été adoubés par le Grand Maitre au cours d’une cérémonie d’intronisation, très humoristique et décontractée.

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1985 – 2015 : 30 ème anniversaire de la Confrérie

Nous vous invitons à fêter un anniversaire important : les 30 ans de notre Confrérie, évènement qui aura lieu le Samedi 28 Mars 2015 à Châtres la Forêt (près d’Evron). Menu  (50 € par personne – Un cadeau surprise sera offert aux invités) Apéritif  Soupe de Poiré de la Ferme du Theil et mises en […]

Nous vous invitons à fêter un anniversaire important : les 30 ans de notre Confrérie, évènement qui aura lieu le Samedi 28 Mars 2015 à Châtres la Forêt (près d’Evron).

Menu  (50 € par personne – Un cadeau surprise sera offert aux invités)

Apéritif  Soupe de Poiré de la Ferme du Theil et mises en bouche

Variation autour du bœuf (Nougat de bœuf, Carpaccio,   Tartare)  et son œuf de caille

Aloyau dans sa croute au sel accompagné   d’épinards frais, pomme Anna, tartare de tomates et écrasé de pommes de terre

Assiette fromagère (camembert, délice pommard   moutarde ancienne et chèvre)

Gâteau d’anniversaire : Craquant exotique aux   fruits de la passion 

Anjou rouge 2010 – Saint Mont Amatus 2010, Eaux, Café

Vous souhaitez participer à cette belle soirée, contactez :

Jean Yves MOISY, Grand Maître –  06 07 09 33 92 –  jy.moisy@gmail .com

Léone GUILLOUX, Grand Tabellion –  06 76 34 70 52 – familleguilloux@hotmail.fr

Chapitre 2013 – Chammes

Le samedi 23 mars 2013, la salle de Chammes, près de Sainte Suzanne accueillait la soirée annuelle du Chapitre de la Confrérie. Plus de 100 invités, parmi lesquelles de nombreuses Confréries de l’Ambassade Régionale (Fiefs de Vendée, Andouillette du Léon, Académie du Chateaubriant, Rillauds d’Anjou et du Brissac, Vignerons de Joachim du Bellay, Tripaphages, Têtes […]

Elévation au Chapitre de Jean- Yves RenardElévation au Chapitre d'Emmanuel FOURNIERLe samedi 23 mars 2013, la salle de Chammes, près de Sainte Suzanne accueillait la soirée annuelle du Chapitre de la Confrérie.

Plus de 100 invités, parmi lesquelles de nombreuses Confréries de l’Ambassade Régionale (Fiefs de Vendée, Andouillette du Léon, Académie du Chateaubriant, Rillauds d’Anjou et du Brissac, Vignerons de Joachim du Bellay, Tripaphages, Têtes de Veau de la Sarthe) ont répondu présents;

Stéphane HUCHET et son équipe du restaurant Beauséjour de Sainte Suzanne avaient préparé pour l’occasion un succulent dîner, dont l’Aloyau de Boeuf  en croûte de sel qui a connu un franc succès.

Un bon repas et ……. du mystère avec Aymeric Romet, Hermine d’Or des Jeunes Magiciens 2012 et ses numéros de close-up.

Jean- Yves Renard, infatigable Président du Festival de la Viande d’Evron et Emmanuel Fournier, Professeur de Zootechnie ont été élevés au Chapître avec le titre de Prévôt Maitre Expert.

L’occasion aussi d’introniser de nouveaux chevaliers : personnalités, bouchers et autres amateurs de bonne viande.

IntronisationIntronisation JL.ALLUARDUne belle AmbassadeFiers de leur diplome !!

A ne pas manquer le samedi 12 avril 2014 : soirée annuelle de la Confrérie à Vaiges

  Notre chapitre aura lieu le 12 avril 2014 à Vaiges :  retenez la date Nous aurons le plaisir d’accueillir le fameux guitariste manouche TCHAVOLO SCHMITT, digne héritier du grand Django Reinhardt. Il sera accompagné de Niky.         En fin de soirée  la chanteuse Marie- Christine Brambilla  nous fera reprendre en coeur […]

Tchavolo Schmitt et Nicky

 

Notre chapitre aura lieu le 12 avril 2014 à Vaiges :  retenez la date

Nous aurons le plaisir d’accueillir le fameux guitariste manouche TCHAVOLO SCHMITT, digne héritier du grand Django Reinhardt.

Il sera accompagné de Niky.

 

 

 

 

Marie Christine BRAMBILLA

En fin de soirée  la chanteuse Marie- Christine Brambilla  nous fera reprendre

en coeur les refrains des chansons des Rues de Paris.

Menu préparé par SAMUEL OGER – Restaurant du Commerce de Vaiges

Kir pétillant Amaretto griotte et sa farandole de saveurs salées

Bavaroise de truite de l’Ouette fumée crème de raifort   

Le traditionnel aloyau rôti, jus réduit marmelade d’échalotes confites au Pommeau du Maine

Garniture printanière

 Chocorange cointreau sauce anglaise

 

Chapitre du 31 mars 2012

Le XVVIII° chapitre de la confrérie Notre chapitre a eu lieu samedi 31 mars à Evro. 125 personnes y ont participé  dans une excellente ambiance  autour d’un  repas servi par « La Toque des Coëvrons  » 15 personnes ont été introniséeset   5 confréries de l’Ambassade des Pays de Loire étaient présentes.    

Le XVVIII° chapitre de la confrérie

Notre chapitre a eu lieu samedi 31 mars à Evro. 125 personnes y ont participé  dans une excellente ambiance  autour d’un  repas servi par « La Toque des Coëvrons  »

15 personnes ont été introniséeset   5 confréries de l’Ambassade des Pays de Loire étaient présentes.

 

Le Grand MaîtreIntronisation de D.PILON

 

Assemblée Générale

le  13 juin 2011  s’est tenue l’assemblée générale de notre Confrérie qui a vu l’élection d’un nouveau grand Maistre Jean – Yves MOISY qui succède à Didier PESCHARD élevé au grade de Haut Dignitaire et quelques changements dans le chapitre

le  13 juin 2011  s’est tenue l’assemblée générale de notre Confrérie qui a vu l’élection d’un nouveau grand Maistre Jean – Yves MOISY qui succède à Didier PESCHARD élevé au grade de Haut Dignitaire

et quelques changements dans le chapitre

Chapitre du 16 avril 2011

Le XVVII° chapitre de la confrérie

Le  16 avril 2011 s’est tenu  le   XXVII° chapitre de notre Confrérie dans un des plus beau village de France : Sainte Suzanne  à la salle des fêtes  18 membres ont été intronisés et 1  élévation au chapitre